菊花脑香菇蛋汤的做法1.菊花脑洗净，香菇洗净。2.锅中水烧开加少许盐，放入菊花脑焯烫过凉备用。3.炒锅倒油爆香葱姜倒入香菇丁翻炒。4.把炒过的香菇丁倒入砂锅中，加水煮开。5.淋入水淀粉使汤汁浓稠6.加入盐和胡椒粉调味。7.放入焯烫过的菊花脑。8.煮开淋入蛋液。9.淋入香油搅拌均匀关火。
