您好！氨基酸发酵及纯化主要流程及设备：
① 种子培养：主要使用摇床，；
② 发酵：发酵罐，按照体积大小及空间可选择单级或多级或偶联；
③ 发酵液后处理：采用离心及过滤，大规模中过滤使用较多，采用板式滤器；
④ 粗纯：离心及超滤浓缩，使用离心机及超滤中空纤维等；
⑤ 精纯：柱层析，可自行拼制纯化仪（蠕动泵及检测设备）。
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1.氨基酸的用途
①食品工业 ： 增鲜剂，甜味剂 ②医药上的应用 ：营养型用药 治疗型用药
③饲料行业 ④化学工业 ：洗涤剂
⑤农业 ⑥化妆品：护发素 面霜
2.氨基酸的生产方法
氨基酸发酵,就是以糖类和铵盐为主要原料的培养基中培养微生物,积累特定的氨基酸。
①发酵法：直接发酵法和添加前体发酵法
②提取法（extraction）：蛋白质水解，从水解液中提取。胱氨酸、半胱氨酸和酪氨酸。
③酶法（Enzyme）：利用微生物细胞(微生物)产生的酶来制造氨基酸。
④合成法（synthesis）：DL-蛋氨酸、丙氨酸、甘氨酸、苯丙氨酸。
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