劳动合同一定要签两年吗？

不是的，现在一般公司都用的是集体劳动合同，常规有一年一签、两年一签、三年一签、五年一签，城镇劳动合同制工人劳动合同和农民合同制工人劳动合同，有固定期限的和无固定期限的劳动合同、以完成一定工作期限的劳动合同。
法律分析
有固定期限，即在合同中明确约定效力期间，期限可长可短，长到几年、十几年，短到一年或者几个月，无固定期限，即劳动合同中只约定了起始日期，没有约定具体终止日期。无固定期限劳动合同可以依法约定终止劳动合同条件，在履行中只要不出现约定的终止条件或法律规定的解除条件，一般不能解除或终止，劳动关系可以一直存续到劳动者退休为止，以完成一定的工作为期限，即以完成某项工作或者某项工程为有效期限，该项工作或者工程一经完成，劳动合同即终止，签订劳动合同可以不约定试用期，也可以约定试用期，但试用期最长不得超过六个月。劳动合同期限在六个月以下的，试用期不得超过十五日，劳动合同期限在六个月以上一年以下的，试用期不得超过三十日;劳动合同期限在一年以上两年以下的，试用期不得超过六十日。试用期包括在劳动合同期限中。非全日制劳动合同，不得约定试用期。
法律依据
《中华人民共和国劳动合同法》 第十四条 无固定期限劳动合同，是指用人单位与劳动者约定无确定终止时间的劳动合同。用人单位与劳动者协商一致，可以订立无固定期限劳动合同。有下列情形之一，劳动者提出或者同意续订、订立劳动合同的，除劳动者提出订立固定期限劳动合同外，应当订立无固定期限劳动合同：（一）劳动者在该用人单位连续工作满十年的；（二）用人单位初次实行劳动合同制度或者国有企业改制重新订立劳动合同时，劳动者在该用人单位连续工作满十年且距法定退休年龄不足十年的；（三）连续订立二次固定期限劳动合同，且劳动者没有本法第三十九条和第四十条第一项、第二项规定的情形，续订劳动合同的。用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。

肯定不是的
按劳动合同法第十九条　劳动合同期限三个月以上不满一年的，试用期不得超过一个月；劳动合同期限一年以上不满三年的，试用期不得超过二个月；三年以上固定期限和无固定期限的劳动合同，试用期不得超过六个月。
说明劳动合同期限大致为三个月起，至于具体时间属于双方协商的事，肯定是不限仅2年就是了

法律没有试工期的规定，试工7天属于试用期。

我觉得如果你真想得到这份工作，不妨就按照公司的要求来做，不过才7天。

签订合同时间的长短，是不一定的，但是公司有自己的制度要求。这家公司要求的合同期和试用期是符合劳动合同法的规定的。

如果你在工作期间想离职，可以提前一个月书面申请。除非公司对你进行了特别的专项培训，并且签有培训协议，公司不能收你任何离职费用或者违约金。

解决老板的纠缠，除了依靠法律，还要依靠你自己的智慧。