A、细胞分裂间期，DNA复制过程中要解旋，其结构稳定性降低，容易发生基因突变，A正确； B、基因突变是基因中碱基对的增添、缺失或替换，因而其分子结构一定发生改变，B正确； C、由于碱基对的增添、缺失或替换，导致基因结构发生改变，从而产生新基因，形成它的等位基因，C正确； D、由于密码子的简并性等原因，基因突变不一定改变生物性状，D错误．故选：D．
