解:过点P作PA⊥MN于点A, ∴AM=1 2 MN, ∵在平面直角坐标系中,⊙P与x轴相切于原点O,平行于y轴的直线交⊙P于M,N两点. ∴∠POB=∠PAB=∠ABO=90°, ∴四边形ABOP是矩形, ∴AB=OP,PA=OB=2,设OP=a,则PM=OP=a, ∵点M的坐标是(2,-1), ∴BM=1, ∴AM=a-1,在Rt△PAM中,PM2=AM2+PA2,即a2=(a-1)2+4,解得:a=2.5, ∴AM=1.5, ∴MN=3, ∴BN=1+3=4, ∴点N的坐标为:(2,-4).故答案为:(2,-4).