平菇菌种接种后水份过大怎么办?

　　平菇菌种接种后水份过大注意合理通风，放在阴凉处。
　　菌丝生长缓慢，其原因是：
　　（1） 培养料原料存放时间过长，酸性大，拌料后能闻到酸味。这就是培养料中的PH值不适宜，过酸，平菇的菌丝生长速度就会明显受到抑制，解决方法是：配料时可多加一些生石灰，即可有效改变培养料的酸碱度。
　　（2） 培养料湿度过大或培养料压的过实，造成了通气不良，菌丝生长缓慢；或培养料湿度太小，水分不足，菌丝细弱；平菇菌丝生长阶段适宜的培养料含水量是65%左右。但根据中国南北地区的气温不同而有所变化，气温高的季节含水量应偏低些，气温低的季节含水量应偏高些。
　　（3） 平菇菌丝体生长发育阶段以22℃-25℃为最好，要掌握好温度。发菌温度过高或过低（如高于36℃或低于10℃）时，都极易出现菌丝生长缓慢或不长的现象；
　　（4） 特别要注意晚上要保温，这样菌丝才可迅速生长。
　　（5） 菌种衰退，生活力弱。如菌种转管次数过多，或农药药害等。
　　防治方法：选用优质菌种；合理配制培养料，尤其是含水量和PH值要适宜；装料时松紧要适度；养菌过程中，要创造最适宜的环境条件。
　　（6）培养料上出现大面积的杂菌污染，尤其是细菌和酵母菌污染，不容易看出，有恶臭味，这也是引起菌丝生长缓慢的原因之一。