食材用料:
低筋面粉100克
冰糖粉40克
鸡蛋液22克
黄油32克
泡打粉2克
盐1克
菜谱做法:
1.准备原材料
2.黄油室温软化,加入冰糖粉和盐,用打蛋器打至疏松
3.分两次加入鸡蛋液,用打蛋器打至充分混合,疏松状态
4.筛入低筋面粉和泡打粉
5.用刮刀混合均匀
6.用手捏成面团,放入两层保鲜膜中间
7.用擀面杖擀成三毫米厚的薄片
8.用花朵磨具刻出小花
9.再用小熊磨具在花朵上刻出小熊的五官
10.铺在烤纸上,放入烤箱,上下火,180度,烤8分钟
11.出炉了
12.饼干高高挂了,哈哈,漂亮十足,酥脆十足
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菜谱小贴士:
一:黄油要打均匀,打到疏松状态;
二:泡打粉一定不要多了,我的方子里2克已经足够多了,甚至还可以减少到1克多;
三:磨具刻花的时候,动作要轻柔,搬到烤纸上时要小心轻放;
四:多食饼干容易上火,注意一次不要食用太多,还要多喝水。