炒洋葱怎么炒好吃

洋葱炒法如下：
1、大洋葱用鸡蛋炒是一道美味，家喻户晓，美味佳肴，高营养，操作简单，容易上手。
2、将洋葱切块，打鸡蛋，锅中倒油。
3、有三分热，放入洋葱，翻炒洋葱五六分熟，装盘备用。
4、锅中倒油，倒入鸡蛋，鸡蛋熟弄碎。
5、放入洋葱、盐、味精，翻炒均匀出锅即可食用。

洋葱是一种很有营养的蔬菜，尤其针对血脂高的人群，或者老年人有着很好的食疗效果。用洋葱炒鸡蛋是道非常简单也很普通的家常快炒菜，它营养丰富，味道鲜美，相信每个家庭都做过。

有的朋友喜欢吃洋葱就是不敢做，因为切洋葱总是流眼泪，其实也有切洋葱切洋葱不流泪的妙招与你分享，那就是将洋葱切之前泡在水里或者放入冰箱中冷藏一定的时间，这样切的时候就不流泪。

原本辣的让人流泪的洋葱，经过高火烹制，再与鸡蛋美妙的融合，散发出那有人的香气，是让人无法抗拒的，咬一口洋葱，还甜丝丝的。

食材准备

洋葱1个，鸡蛋2个，青椒1个，红椒1个，木耳1小把。

做法步骤

1.首先准备一个洋葱，清洗干净，去皮后从中间切成两半，再滚到切。

2.再准备一个青椒，一个红椒从中间切开也切成滚刀块。

3.提前泡发好的木耳切碎备用。

4.空碗中打入2个鸡蛋，用筷子搅散，打成鸡蛋液。

5.锅内倒油，先把鸡蛋炒熟后用铲子搅成小块后盛出。

6.锅内再次倒油，放入青椒块，红椒块，木耳翻炒一分钟。

7.然后再倒入洋葱，继续翻炒一分钟后放入适量食盐，一勺白糖，适量生抽，翻炒均匀就可以出锅了。

8.美味洋葱炒鸡蛋就做好了。

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今日小贴士

1.洋葱的选择上，可以按个人口味，黄皮洋葱的口味略甜一些，而紫皮洋葱的口味上更辛辣，我炒菜喜欢选择黄皮洋葱。

2.不喜欢吃辣椒的放一个青椒就行。

3.洋葱和鸡蛋都是易熟食物，宜大火快速翻炒。

原料：洋葱、花生油、食用盐、生抽。

做法步骤：

第1步、洋葱去皮洗净。

第2步、洋葱切丝。

第3步、锅中热油放入洋葱丝。

第4步、放入生抽、食用盐、放少许清水翻炒。

第5步、出锅。

炒洋葱，一般和土豆的大丝一起炒，很入味，出锅时，洒少许醋好吃。

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