可以吃的芝麻的茎、叶、荚壳、花都可以做药。芝麻含维生素E、亚油酸、蛋白质、麻糖、多缩戊糖、钙、磷、铁等矿物质和各种丰富的营养成分。其中含量最多，成为主要成分的维E，又常被人们称为防止衰老的维生素。它对改善血液循环、促进新陈代谢有很好的效果。还有不饱和脂肪酸的亚油酸，它有调节胆固醇的功能。
芝麻叶？当然可以吃的呀，先放到水里水煮之后再压干水分，之后再晾晒干储存。用来煮面或者凉拌，爆炒都很好吃的~干芝麻叶的价格也不低的
