麻辣卤鸭翅的做法，麻辣卤鸭翅怎么做好吃

步骤
麻辣卤鸭翅的做法步骤11.将鸭翅和鸡脖清洗干净。
麻辣卤鸭翅的做法步骤22.锅中放入清水，大火煮开后，放入鸭翅和鸡脖子，倒入料酒和姜片，煮开后撇去浮沫，继续煮1分钟后捞出沥干。
麻辣卤鸭翅的做法步骤33.准备香料。
麻辣卤鸭翅的做法步骤44.锅中倒入油，大火加热，待油五成热时，放入姜片和葱爆香
麻辣卤鸭翅的做法步骤55.再放入香料炒1分钟。
麻辣卤鸭翅的做法步骤66.倒入开水，放入麻辣香锅底料。
麻辣卤鸭翅的做法步骤77.再放入一些香菜根，生抽，老抽，盐和糖，煮开。
麻辣卤鸭翅的做法步骤88.放入焯好水的鸭翅和鸡脖子，再次开锅后，盖上盖子，转中火煮30分钟，
麻辣卤鸭翅的做法步骤99.煮好后，将鸭翅和鸡脖子捞出，自然风干半小时，锅中的汤汁冷却，把鸭翅和鸡脖子重新放入汤中浸泡12小时，捞出风干后即可食用。

材料：廖排骨浓缩卤汁（麻辣口味的）一包，鸭翅
做法：
1.鸭翅去杂毛，洗干净。
2.放入开水中煮2分钟除血水，去浮沫，捞起沥干。
3.撕开廖排骨浓缩卤汁内袋后，注水加热，味道淡了可多加卤汁。
4.鸭翅入卤水大火煮沸，中小火煨三十到五十分钟。
5.关火，让鸭翅在卤水中浸泡1小时，充分入味。
温馨提示：
1.卤汁使用越久味道越香。
2.使用后的卤汁可用来烧菜、煮面或作为火锅汤料味道更佳。