家常米线的简单做法

2025-06-21 21:16:03

推荐回答（1个）

回答1：

家庭米线的简单做法如下：

主料：米线250克、火锅丸子100克、白菜青椒海带适量、油10克、豆瓣酱5克、红油豆瓣酱5克、蒜蓉辣酱5克、韭菜花酱5克。

辅料：火锅丸子100克、白菜青椒海带适量、油10克、豆瓣酱5克、红油豆瓣酱5克、蒜蓉辣酱5克、韭菜花酱5克。

1、首先把米线用凉水浸泡，时间最好不要超过三个小时。如果时间紧，可以直接用开水浸泡一个小时。

2、今天咱们用到了四种酱，因为酱里面所含调料比较全而且盐分比较高，所以全程不用放葱姜，盐和味精等调味品。起锅烧油，油热放入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、蒜蓉辣酱、韭菜花酱，小火熬出香味和红油。

3、倒入适量清水，然后把提前泡好的米线也放入锅中。当然如果有老汤就更好了，不管是骨头汤或者鸡汤都可以。

4、火锅丸子提前从冰箱里拿出来解冻放入锅中，当然也可以直接放入锅中。

5、放入海带，也可以是家人喜欢的任何食材。

6、大火烧开转小火，煮至锅中食材全部熟透，最后放入娃娃菜和青椒，断生就可出锅。