无油香煎脆皮鸭胸的做法步骤
1. 鸭胸洗净擦干，两面擦上适量的海盐和磨碎的黑胡椒碎，用手按摩片刻让表面将调味吸收入味。
2. 平底锅加热，将鸭胸皮朝下放入锅内，大火煎3分钟。
3. 鸭皮内的油脂被逼出，然后反面煎2分钟。
4. 将煎好的鸭胸皮朝上放在铺了锡纸的烤盘内。
5. 在刚才煎鸭胸的时候，就可以预热烤箱了，将煎好的鸭胸放入预热好的烤箱中层，200度烤8分钟。
6. 将烤好的鸭胸肉取出，休息3-5分钟后切成片，摆盘就可以开吃了。
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