你的客人也够不靠谱的。不来也得提前告诉一声啊。请客不到两面害臊。
看了你的问题及描述,觉得你经营管理有问题,建议你今后碰到这种情况的话,就要求客人先付订金即可。如果客人不愿意付订金,你就明确告诉他,本店尽量留包厢但不保证。但愿我的回答能够帮到你望采纳。