玉米固态酿酒,发酵的时间越长越好吗?

2025-06-22 16:04:40
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回答1:

发酵期60天就足够了,70天后没多大变化了,各种粮香味糟香味以释放出,一般就发酵20天左右,我坚持发酵60天

回答2:

若是粉碎的料蒸到熟透为准,整粒煮开花为止。曲子玉米1:100.发酵温度在20到30度左右。