切斩刀 刀身比其他刀要厚而且重量要重很多，通常切东西的时候会很重，所以用来砍是最合适的，当然，如果手劲大的话，切菜也是可以的，不过就是切的时间久点会觉的累。因为刀身比较厚，所以灵活也不够，像切片切丝的时候不很好掌握。
切斩刀刀背比较厚!刀刃相对不是非常锋利!适合斩带骨的食物!比较重!钢比切菜刀好!用于平常家庭切菜的话!可以是可以！不过不好磨！切菜建议买轻便的！
切斩刀用来斩骨头比较好,这个刀背比较厚.切菜刀就要薄一点,浙江海宁的好,切出来的丝很细,拿在手上比较轻巧
都可以用吧，只是“切斩刀”有点重
住要是用于切 骨头` 当然 你硬是要切菜 也行的通 `!!
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