用料
大米 一把
炒米 一把
节骨茶 两根
建杆风(本地话) 两根
草果 几片
白脸豆 一把
红薯 一个
糍粑或糯米粑 1个
烧辣椒 3颗
锅巴 几片
葱花 几根
苗家油茶的做法
白果
节骨茶
建杆风
白脸豆
第一步：用炒锅炒大米，小火慢炒
第二步：炒到这个程度加油，白脸豆，和茶叶，再炒一会。就可以加水煮了
第三步：加水煮，多加点水，煮到炒的糊米开花，然后放烧辣椒，加红薯和糍粑，煮熟。
第四步：在煮茶叶的同时，炸锅巴。我这里用的是乡下柴火煮饭剩的锅巴。
第五步：用碗盛好炒米，炸好的锅巴，撒点葱花。
第六步：将煮好的茶叶淋在上面，成功，开吃。
上传你做的苗家油茶
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024