土豆饼怎么做呢？

现在逐渐进入了冬天的季节了，气温是一天比一天低了，在这种寒冷的日子里就会总想吃点热乎的食物，但是一吃多的话也就容易长赘肉，好在天气冷，穿的衣服多了，裹得严严实实的，根本看不出什么猫腻，应该庆幸，但是想一想到了明年的夏天就会暴露本性了，这还是挺令人懊恼呢，想到这里顿时心情就不好了，看什么都没食欲，可是脑海里却浮出了火锅的画面，我这该死的念头。

前些日子有位朋友跟我说，该吃吃该喝喝，别想着减肥这件事了，并且给我推荐了一道菜，食材的土豆，便附加了一句，吃土豆不长大肉的，大胆吃去吧，我一边琢磨着该信还是不信，不过身子还是很不自觉的蹦着买土豆去了，现在有一种土豆的吃法我很想尝试一下，土豆的这个做法火了，一蒸一烙就完事，酸辣爽口，全家人都流口水。

【土豆饼】

准备食材：土豆、面粉、食盐、大蒜、葱花、辣椒、生抽、醋、香油

【制作过程】

第一步：首先将买回来的土豆清洗干净，将皮削掉，用擦丝器将其擦成丝装到一个大碗中，接着加上适量的食盐拌匀，添味，然后再分好几次的倒入些面粉，边倒边搅，差不多呈现出面絮状了就行。（在搅拌的过程中千万别再画蛇添足注入些清水，因为土豆本身就有足够的水分了，若再添水的话口感就会变差了）

第二步：备好蒸锅，注入些许凉水，在锅屉上铺一张油纸，将拌好的土豆倒在上面，用勺子将其摊平，可以弄扁一点，然后加上盖子，开火蒸上10分钟左右就能熟。

第三步：调制酱料，切一些大蒜、葱花和辣椒装入一个小碗中，接着加入适量的生抽、香醋和滴上几滴香油，然后再挖一勺辣椒油，将其调匀就完成了。

第四步：准备好电饼铛，刷上一层油，将蒸好后的土豆饼摊放进去烙一烙，待两面烙至金黄之后就能出锅了，然后将它切成小块状在盘子里摆好，最后再淋上刚才调好的料汁就能享用了，非常有嚼劲，吃比薯条还香，太过美味。