毛豆挤挤面的做法步骤图,毛豆挤挤面怎么做

2025-06-21 17:32:31
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回答1:

用料  

毛豆    60克    

面粉    10克    

南瓜    30克    

鸡肉    30克    

毛豆挤挤面的做法  

  • 准备食材:毛豆60g,面粉10g,南瓜30g,鸡肉30g。

  • 在锅中加入清水,放入清洗好的毛豆,先将毛豆煮熟。

  • 将南瓜去皮去瓤,然后切成小块儿。

  • 将南瓜放到蒸锅上蒸15-20分钟,直到把南瓜蒸到软烂熟透为止。

  • 将南瓜放入搅拌机中,加入100g凉开水,搅拌成细腻的南瓜汁。

  • 这就是搅打好的细腻的南瓜汁了。

  • 将鸡肉切成小块。

  • 锅中加入清水,把鸡肉放入水中焯熟。

  • 用擀面杖将鸡肉碾成鸡肉蓉。

  • 用擀面杖压完之后,再用手把大块儿一点的鸡肉给它挑出来,用手撕得碎一些。

  • 毛豆煮好了,放到凉水中降温,用手轻轻一挤就能将毛豆挤出来啦!

  • 把毛豆放入搅拌机中,加入30g左右的清水,将毛豆打成细腻的豆泥。

  • 取30g毛豆泥,放入面粉中。

  • 用小勺搅拌成细腻顺滑的面糊。

  • 将面糊放入裱花袋中,剪出一个小口。

  • 锅中先加入适量清水,再加入南瓜汁,大火煮开后转小火。

  • 下入鸡肉蓉,搅拌均匀。

  • 再把面糊一条条的挤进南瓜汤底中。

  • 把面线煮熟即可出锅啦!

  • 浓浓的毛豆香配着南瓜汤底,这么艳丽的一碗软嫩嫩的面线,小宝宝一定会被漂亮的样子吸引。如果是月龄大一些的宝宝或者咀嚼能力比较好,就不需要将南瓜达成汁,直接煮成小块,放到面中,还能锻炼宝宝的咀嚼能力哦!