毛毛菜是青菜吗?

2025-06-22 05:53:10

推荐回答（1个）

回答1：

是的，毛毛菜是青菜的一种。
1、毛毛菜，学名九五菜，分大小棵。种得疏的，长得大棵，自然要老一些，价格便宜一些。种得密的、长得瘦弱的，产量低，故而贵一些，多做汤之用。江南一带有句老话，叫做“三天不吃青，两眼冒金星”。杭州人吃青菜，冬天多是苏州青，其余三季多是毛毛菜。
2、毛毛菜有两个品种。一种很本土，就是北方大白菜还没长大时的小白菜，这个品种很怕热，吃起来的口感稍微粗糙一些，而且夏天很难存活。另一种是从日本进口的“洋”品种，抗热性好一些，即使天再热，也能长起来，口感不错。但种子价格要贵很多。
3、毛毛菜的营养价值：每100克毛毛菜的营养信息碳水化合物(克)2.60脂肪(克)0.20 蛋白质(克)2.70 纤维素(克)2.10。