豆干和胡萝卜炒猪肝的做法

2025-06-22 07:04:49

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回答1：

豆干和胡萝卜炒猪肝的做法
主料
猪肝：350g，胡萝卜：半根，青椒：半个，红椒：半个，芹菜：50g
辅料
油：适量，盐：适量，姜丝：适量，料酒：1汤匙，蚝油：1汤匙，淀粉：半汤匙。
做法：
1、猪肝用清水浸泡一个小时后洗去血水；
2、猪肝洗净好切片，再用盐抓匀冲洗干净；然后加料酒、盐、淀粉适量腌制一会儿；
3、胡萝卜，豆干洗净切片；青红椒切片；芹菜切段；
4、锅中加水烧开，放入猪肝稍焯水；
5、捞出沥干待用；
6、热油锅，放入姜丝稍炒一下再倒入猪肝、胡萝卜、豆干、青红椒和芹菜一起炒1分钟；
7、加盐、蚝油炒匀就可以了。