捣蒜器什么材料的用起来好一点？

捣蒜器青石的用起来好一点。

现有的捣蒜器的主要材质：陶瓷、实木、竹子、钢质、铁质，石头。

1、陶制捣蒜器易损坏，适用于蒜等易捣的物品，捣芝麻、核桃类坚果不适合。

2、木质捣蒜器、竹子捣蒜器的优点是：材质轻，方便携带，但这类材质的基本都含有胶和漆，对人体健康有害。

3、钢制捣蒜器、铁质捣蒜器，用久了会生锈，而且容易外溅。

4、石头蒜臼也有很多材质，如青石、大理石、花岗石，人造石粉压制的等，其中以青石蒜臼为上品，性价比最高，大理石有辐射，人造石除了含高辐射还有粘合高压胶等有毒物质，如汉白玉蒜臼就是此类，而青石蒜臼几千年来老百姓的使用已经验证了其安全性。

压蒜器介绍：

压蒜器是一种厨房小工具。又称捣蒜器、蒜泥器、捻蒜器、蒜蓉器、蒜泥器。把蒜放到里面，可以把蒜压成细碎的蒜泥。压蒜器一般用不锈钢制成。有多种款式。

捻蒜器、蒜蓉器、蒜泥器。市面上的压蒜器一般用不锈钢制成。售价一般在几元到几十元不等。利用简单的杠杆原理，可以通过滤网可以把蒜压成很细的蒜泥，事实证明一般都只能将大蒜压扁。

青石捣蒜器是最省力的。

捣蒜器的主要材质有陶瓷、实木、竹子、钢质、铁质，石头类。陶制捣蒜器易损坏，适用于蒜等易捣的物品，捣芝麻、核桃类坚果就不可以。

木质捣蒜器、竹子捣蒜器的优点是：材质轻，方便携带，但是很重要的一点是基本上这类材质的都含有胶和漆，对人体健康有害。钢制捣蒜器、铁质捣蒜器，用久了会生锈，而且容易外溅。

石头捣蒜器有很多材质，如青石、大理石、花岗石，人造石粉压制的等，大理石有辐射，人造石除了含高辐射外，还有粘合高压胶等有毒物质，如汉白玉蒜臼就是此类。

捣蒜方式注意

许多料理机、绞馅机当然也可以的制作蒜蓉，但是这类机器一般适用于用量比较大的情况，对于家庭日常料理并不适用。做少了费时费力，结果蒜蓉全部粘在四壁了，做多了一次用不了，剩下的时间长就会氧化变味。所有这时我们只讨论手工制作少量蒜蓉的神器。

传统捣蒜法中的捣蒜罐是古人很时以前就发明的捣蒜神器，用此神器制作一碟精细的蒜蓉至少要15-30分钟，所以可以借助现代的捣蒜神器进行捣蒜。

建议天然用石头的

市面上的蒜臼子有好几种材质
大体列举下，有石头的、木头的、竹子的，铁质钢制的，瓷的，陶制的 等等！

以上蒜臼瓷的，
1、陶制的蒜臼易坏，性价比不高，只适合捣些蒜等易捣的东西，捣芝麻核桃就不行了
2、木头的蒜臼、竹子的蒜臼材质轻，方便携带，但是很重要的一点是基本上这类材质的都含有胶和漆，对人体有相当的危害，另外这类蒜臼捣东西 使不上劲。
3、钢制蒜臼、铁质蒜臼，新蒜臼看起来很好看，但用久了会生锈，即便是不锈钢的用久了也很难看，另外捣蒜因为钢铁的除非在口部盖盖，不然容易外溅
4、石头蒜臼也有很多材质，如青石、大理石、花岗石，人造石粉压制的等，其中以青石蒜臼为上品，性价比最高，大理石有辐射，人造石除了含高辐射还有粘合高压胶等有毒物质如汉白玉蒜臼就是此类，青石蒜臼几千年来老百姓的使用已经验证了其安全性。
青石蒜臼以山东泰安的泰山青石蒜臼为上品，这也和北方山石有关，全国很多地方的酒店用品商都在泰安进货。

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几十年的生活体验让我感到凡是用到蒜泥时就自然而然想到青石蒜舀，其他材料的用具都用过做出来的蒜泥不理想。只有青石蒜舀做出来的蒜泥最正宗，味道好口感好。首先说青石蒜舀它的材质本身就是绿色天然没有任何有害物质析出，也没有任何放射性污染，用具还特别有文化内涵，使用方便卫生操作简单，大人小孩都会用。而且用后还易于清洗，存放多久也不会受到腐蚀，放在那里好像一件值得收藏的文玩一样，非常让人爱看。

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