中文学名: 蚕豆
拉丁学名: Vicia faba Linn
别称: 胡豆、佛豆、胡豆、川豆、倭豆、罗汉豆
科: 豆科
属: 野豌豆属
分布区域: 在我国,四川最多,次为云南、湖南、湖北、江苏、浙江、青海等
一年生或二年生草本植物,茎方形,中心空,花白色有紫斑,结荚果。种子供食用。
四川人称之为胡豆。中国以四川最多,次为云南、湖南、湖北、江苏、浙江、青海等省。蚕豆株高30~180厘米。茎直立,四棱,中空,四角上的维管束较大。羽状复叶。总状花序,花蝶形。荚果,种子扁平,略呈矩圆形或近于球形。蚕豆花期一般是3月~5月。蚕豆为长日照作物。喜温暖湿润气候和pH6.2~8的粘壤土。需水量较大,但土壤过湿易生立枯病和锈病。蚕豆可单作或间、套作,忌连作。可点播、条播或撒播。以有机肥和磷、钾肥为主。根瘤菌能与其共生固氮。主要病害有锈病、赤斑病、立枯病。主要害虫是蚕豆象。蚕豆子粒蛋白质含量约25%~28%,含8种必需氨基酸。碳水化合物含量47%~60%。可食用,也可制酱、酱油、粉丝、粉皮和作蔬菜。还可作饲料、绿肥和蜜源植物种植。
蚕豆是一年生豆科植物,至少在长江流域种植很普遍吧。
蚕豆的形状百度一下蚕豆图片就知道了啊。超市卖的老虎豆、崩豆就是蚕豆做的,你肯定吃过。
另外,蚕豆的可食部分是种子,不是果实。
藤本植物,长地里,果夹有点像黄豆的,但壮实很多,种子比较饱和
四川最多