红糖水上漂一层白色是正常现象 。因为红糖也是蔗糖制成的，没经过精制的，就象蔗压榨面蔗糖水或者煮过之后上面都会有一层泡沫则的。【红糖】指带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同，分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精练，几乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。
