首先要看什么鱼 还要看怎么做 鱼肉质地比较细腻 不需要高压锅 而且高压锅会破坏一部分营养造成蛋白质流失 如果一定要做的话可以将鱼（适合做小鱼例如小黄鱼）腌制一下然后炸干放入高压锅慢煮 可以达到骨质酥烂酥鲫鱼 或者酥黄鱼
