棒棒糖奶的做法，棒棒糖奶怎么做好吃，棒棒糖奶

1.
在锅内放一些水，不用太多，烧熟

2.
把棒棒糖放入碗内，倒一点热水在里面，把装有棒棒糖的碗放进锅内，锅里放一些水，小火慢慢煮

3.
拿着棒棒糖的小棒在碗里慢慢划动

4.
搅到棒棒糖全部融化，关火

5.
倒入二分之一的牛奶，搅拌均匀

6.
完成，一根棒棒糖倒二分之一的牛奶哦!我做了两碗！

小贴士
冻了之后更美味哦!

需要用的棒棒糖模等材料全部准备到位。准备一个小的不粘锅，越小越好。如果用大的不粘锅，就把锅倾斜。把淡奶油、炼乳、麦芽糖和细砂糖全部加到锅里（用大不粘锅的话放在倾斜那边的边上）
中小火慢慢加热，一边加热一边搅拌。

一直保持中小火，糖液从液态开始慢慢变浓稠，越变稠搅拌的速度就要越快。

熬到用硅胶铲划过糖液，糖液不会快速收拢；用硅胶铲铲起糖液，滴落，能保持纹路，并且在几秒钟之内不会消失。（类似于打发好的海绵蛋糕的全蛋液的状态）

快速把熬好的糖倒入棒棒糖模。糖表面不平整的话，可以放烤箱，低温烤一会；或者趁着糖还温热的时候，在表面用硅胶铲或者干净的手指轻按平整（会烫，一定要小心！）

对比一下配料表，再对比一下不二家的和自己熬的牛奶糖，就会发现自家制的味道简直好太多了～

小贴士
1、尽量选晴朗干燥的天气做糖，阴雨潮湿的天气做出来的糖容易返潮，而且很难熬到合适的硬度。
2、熬好的糖离锅之后会迅速变硬，留给入模的操作时间很短，所以倒糖入模这一步必须要快，不能犹豫，糖面不平整可以后期加工。