比一般的锅厚，太薄容易烧坏，锅会烧的翘起来变形，菜也会糊，所以厚一点的铁锅最好。
大概有2-3毫米厚就好 太薄热得不匀而且很快就会很高的热量上来锅底变 菜放到里边就没有了热量 热转换效率也很低
应该是薄的好，这样可以受热均匀．
薄的好,受热速度快.
如果是蒸锅还无所谓,妙锅就要用厚的,如果太薄妙菜不仅爱糊锅,而且电磁炉的面也爱黑,擦也擦不掉.
